Как я бычкам ̶х̶в̶о̶с̶т̶ы̶ ̶к̶р̶у̶т̶и̶л̶а̶ головы резала...

Я дожила до пятницы, ура.
Вся неделя была просто ужасной, особенно, на заводе.
Стонали от жуткой нагрузки все, включая тех, кто там уже давно.

Пятница началась с очистки сардин, впрочем, в четверг, мы тоже их чистили.
Те, неопознанные части рыбы трудно назвать сардинами, но закинув эти хвостовые части в мясорубку, б̶р̶ю̶к̶и̶ ̶п̶р̶е̶в̶р̶а̶щ̶а̶ю̶т̶с̶я̶,̶ ̶б̶р̶ю̶к̶и̶ ̶п̶р̶е̶в̶р̶а̶щ̶а̶ю̶т̶с̶я̶.̶.̶  на выходе мы получили консервы " сардина в масле " !
Сардина чистится легко - там и сям отшкрябать ножом толстый слой чешуи и закинуть чистый кусок в ящик. Все это, как обычно, делается со скоростью звука.

Сегодня было продолжение марлезонского балета. Дочистив хренову кучу ящиков с сардинами, нас перебросили на чистку бычков..
Половину бригады забросили на упаковку сардин, вторую - на бычки. Я оказалась в " бычковой " группе.
Раньше я никогда не чистила те бычки, как и сардины, поэтому, все мне было в новинку.
Бычкам надо было отрезать головы и вытащить кишечник.
Отрезать голову бычкам - это вам не чикать ножницами копчёные шпроты, это намного хуже.
Бычки - разных размеров, некоторые особи доходили до 17 см в длину.
Процесс таков : надеваешь свой одноразово-многоразовый халат, который воняет шпротами, килькой и всем остальным, который на данный момент проветривается на балконе, ибо мне его надо стирать..
Поверх халата - резиновый или целлофановый фартук, а можно просто обмотаться куском целлофана, берешь в руки приличного размера разделочный нож и...
На деле же все выглядит иначе.
На железный стол высыпается гора бычков, мокрых, так как и размораживали горячей водой и жутко вонючих, ибо их замораживали/размораживали уже несколько раз.
Они воняют так, что я даже не знаю, как описать, вот честно.
Представьте себе рыбу, которая несколько раз была заморожена/разморожена.., которая лежала в яшиках, в холодильнике, на разгрузке, на столе..
Которая уже успела прилично провоняться...затем её опять подморозили и разморозили при помощи горячей воды, для ускорения разморозки.
В общем, когда её уже высыпали на стол, она уже воняла, не подванивала, а воняла !
Но полный пиз...ц наступал, когда ей отрезали голову и вскрывали пузо. Это, наверное, как труп вскрывать, только еще хуже.
И вскрывали мы этих бычков часов 7..запястье, конечно, от одного и того же движения, оставляет желать лучшего. Вся моя правая ладонь порезана ножом и консервной банкой, но это за вчера и позавчера. Свежий ножевой порез, который воспроизведен в очень неудобном месте - болит со вчерашнего дня.
Головы бычков- в мешки для отходов, туловища - в ящики, которые тут же отправлялись второй половине бригады, которая покончив с сардинами перешла на бычки.
Даже наш обед начался не в 13.30 как обычно, а в 14.00, так как народ с бычками не успевал.
Я, между делом, бегала курить, дабы забить вонь хоть чем-то.
В общем, это...если я раньше еще думала, что наши бычки можно есть, то теперь я точно знаю, что нет, не стоит это делать. Потому что я их видела до, во время и после, а про запах, так вообще..

Начальству нашему важно не качество, а количество..чем больше, тем лучше, а каково оно на вид, на вкус- его не трогает, ибо, видать, не ест собственную продукцию.
После разделки бычков мыли цех...тоже, еще то удовольствие..
Закончили чуть после 18.00, пошли в раздевалку..
Надо было забрать вещи, так как завтра будут травить тараканов в очередной раз.