Классификация рыбы

В ночь, перед Рождеством ( которое не по Гоголю ), сидела я со своим молодым человеком на кухне, попивая чаёк. Спать не хотелось, хотя припёрлась с работы еле живая от усталости ( а когда я приходила на бодрячке ? ), слово за слово и...разговор пошёл о нашем заводе, рыбе.
Вначале о насущных проблемах, идиотизме начальства, о скотском отношении к своим же работникам, а потом, потом мы хохотали до упада, сотворив на бумаге нечто, в соавторстве.
Я не думаю, что это " нечто " может вызвать смех у других людей, но работая на заводе, чувство юмора становится очень специфическим, потому что деваться некуда, видя всё это.
Даже прожжённый народ, динозавры, сидящие на том заводе по 5-10 лет и те, порой, в шоке от увиденного. Привыкнуть к этому невозможно.
Итак, на данный момент, мы выделили 3 сорта рыбы, которую подвергли анализу качества.

Килька

Высший сорт -отсутствует, как данность ;
1 сорт - отсутствует, как данность;
2 сорт - килька, которую выловили недавно, но до нашего завода она не доходит.
3 сорт - хорошая килька (это та килька, которая везде считается 3 сортом, но у нас она является первосортной );
4 сорт- разваливается в руках, но не воняет,слегка подгнившая ;
5 сорт (не последний ) - та, которая разваливается в руках, воняет так, что глаза режет, но...еще годна для термообработки. Автоклав наше всё !
6 сорт - упакована в банку, термообработка выполнена, но бактерии в рыбе продолжают жить своей жизнью, в результате чего банка начинает выглядеть как мячик.

Бычки

Высший сорт -отсутствует;
1 сорт - отсутствует;
2 сорт - где-то существует, но не у нас.
3 сорт -мороженные бычки, место вылова - где почти задаром можно урвать.
Можно считать 1 сортом на заводе.
4 сорт - бычок, который начинает разлазится, но еще не воняет.
5 сорт -разлагается в руках, попахивая трупом. Закидывается в банку в виде массы.
6 сорт - см. выше ( килька )

Сардина ака сардинелла

Высший сорт -отсутствует ;
1 сорт - отсутствует;
2 сорт - сардина, которая сардина, относительно нормальная на вид и запах;
3 сорт - сардина, которая сардинелла, нормальная по виду;
4 сорт - начальная стадия разложения трупа.

П.С.
Иногда, в виде приправы, в банках бычков и кильки можно обнаружить свежепанированных тараканов.